วางทีม MD จัดเรียงสินค้าช่วงปลายปี: ทำไมต้องวางตามรอบของเข้า ไม่ใช่ตามวันขาย

ช่วงปลายปีเป็นช่วงที่แบรนด์สินค้าอุปโภคบริโภคลงทุนกับหน้าร้านมากที่สุดของปี ทั้งพื้นที่ดิสเพลย์พิเศษ ป้ายโปรโมชัน และสินค้าชุดของขวัญ แต่ภาพที่ทีมขายเจอบ่อยเมื่อลงตรวจสาขาจริงคือ ชั้นวางว่างในวันที่โปรโมชันเริ่ม ป้ายราคายังเป็นราคาเดิม หรือดิสเพลย์ที่จ่ายค่าพื้นที่ไปแล้วยังไม่ได้ตั้ง

ปัญหาเหล่านี้ไม่ได้เกิดเพราะแบรนด์มี MD (Merchandiser) ไม่พอในวันขาย แต่เกิดเพราะวางทีมตามวันขาย ขณะที่งานของ MD พีคจริงก่อนหน้านั้น คือช่วงที่ของเข้า ป้ายต้องเปลี่ยน และดิสเพลย์ต้องตั้ง บทความนี้ชวนวางแผนทีม MD ปลายปีโดยนับย้อนจากรอบของเข้า พร้อมแยกบทบาทที่ไม่ควรให้คนคนเดียวรับทั้งหมด

ชั้นวางพังบ่อยที่สุดช่วงไหน

ถ้าไล่ดูว่าปัญหาหน้าชั้นเกิดตอนไหน จะพบว่าส่วนใหญ่ไม่ได้เกิดตอนลูกค้าแน่น แต่เกิดในช่วงรอยต่อ

• รอบที่ของเข้าสาขา สินค้าล็อตโปรโมชันมาถึงแต่ยังไม่ถูกยกขึ้นชั้น เพราะพนักงานของสาขาเองก็มีงานล้นมือในช่วงเดียวกัน

• คืนก่อนโปรโมชันเริ่ม ป้ายราคาต้องเปลี่ยนพร้อมกันหลายจุด ถ้าเปลี่ยนไม่ทัน ลูกค้าเห็นราคาไม่ตรงกับที่แคชเชียร์คิด

• วันที่ยอดขายสูงต่อเนื่อง ของหมดชั้นเร็วกว่ารอบเติมปกติ สินค้ามีอยู่ในหลังร้านแต่ไม่มีใครยกออกมา

• หลังโปรโมชันจบ ป้ายราคาโปรฯ ยังไม่ถูกเก็บ ดิสเพลย์ยังตั้งอยู่ กลายเป็นปัญหาราคาไม่ตรงที่ย้อนกลับมาหาแบรนด์

ทุกจุดข้างบนเกิดก่อนหรือหลังวันขาย ถ้าแบรนด์เพิ่มคนเฉพาะวันขาย ก็จะเพิ่มคนผิดจังหวะ

ปฏิทินวางทีม MD ย้อนจากวันเริ่มโปรโมชัน

ปลายปีมีรอบโปรโมชันต่อเนื่องหลายรอบ ทั้งแคมเปญวันเลขเบิ้ลอย่าง 11.11 และ 12.12 ช่วงของขวัญปีใหม่ และช่วงเคานต์ดาวน์ แต่ละรอบใช้ปฏิทินเดียวกันได้ โดยนับจากวันเริ่มโปรโมชัน (T)

ช่วงเวลา	งานของ MD	สิ่งที่ต้องพร้อม
T–14 ถึง T–8	รับแพลนโนแกรม บรีฟทีม ยืนยันรายชื่อสาขาและรอบของเข้า	แพลนโนแกรม รายการสินค้า ตารางรอบส่งของของแต่ละสาขา
T–7 ถึง T–3	ตั้งดิสเพลย์พิเศษ เตรียมพื้นที่ จัดชุดของขวัญหรือกระเช้า	อุปกรณ์ดิสเพลย์ สินค้าชุดของขวัญ
T–2 ถึง T	ยกของขึ้นชั้นถี่ขึ้น เปลี่ยนป้ายราคาโปรโมชัน ถ่ายรูปยืนยันความพร้อม	ป้ายราคาใหม่ รายการราคาที่ถูกต้อง
ระหว่างโปรโมชัน	เติมของตามรอบ นับสต็อก ตรวจราคา รายงานสิ่งผิดปกติ	ช่องทางรายงานรายวัน
หลังโปรโมชันจบ	เก็บป้ายโปรฯ คืนราคาปกติ รื้อหรือปรับดิสเพลย์	รายการป้ายที่ต้องเก็บ

ช่วงที่ต้องการคนมากที่สุดคือ T–7 ถึง T และวันแรกหลังโปรโมชันจบ ไม่ใช่กลางโปรโมชัน การรู้จังหวะนี้ช่วยให้วางจำนวนคนต่อสัปดาห์ได้ใกล้ความจริง และไม่ต้องจ่ายค่าคนเต็มจำนวนตลอดช่วงแคมเปญ

อีกเรื่องที่มักถูกมองข้ามคือรอบโปรโมชันปลายปีอยู่ติดกัน ทีมที่ตั้งดิสเพลย์ 11.11 เสร็จ อาจต้องเริ่มเตรียมรอบ 12.12 ภายในไม่กี่สัปดาห์ ถ้าวางทีมเป็นก้อนเดียวทั้งไตรมาสแทนการหาใหม่ทุกรอบ จะได้ MD ที่รู้จักสาขาและแพลนโนแกรมแล้ว ไม่ต้องบรีฟใหม่ทุกครั้ง

3 บทบาทที่ไม่ควรให้คนคนเดียวรับทั้งหมด

งาน MD มักถูกมองเป็นงานเดียว แต่ในช่วงพีคแยกได้เป็นสามบทบาทที่ต้องการคนต่างกัน

บทบาท	งานหลัก	คนที่เหมาะ
จัดเรียงและตั้งดิสเพลย์	จัดตามแพลนโนแกรม ตั้งดิสเพลย์พิเศษ จัดชุดของขวัญ	คนที่ละเอียดและเข้าใจแพลนโนแกรม
เติมของและนับสต็อก	ยกของจากหลังร้านขึ้นชั้น นับสต็อก แจ้งของขาด	คนที่แข็งแรง ทำงานเร็ว ทำงานช่วงของเข้าได้
ตรวจราคาและรายงาน	ตรวจป้ายราคา ถ่ายรูปรายงาน สังเกตสินค้าคู่แข่ง	คนที่ใช้แอปรายงานคล่องและสื่อสารกับสาขาได้

ถ้าให้คนเดียวทำครบทั้งสามอย่างในสาขาที่มีของเข้าเยอะ งานที่ถูกตัดทิ้งก่อนเสมอคืองานตรวจราคาและรายงาน ซึ่งเป็นงานที่ทำให้แบรนด์รู้ว่าเกิดปัญหาอะไรขึ้นหน้าชั้น การแยกบทบาทในช่วงพีคจึงไม่ได้เพิ่มแค่แรงงาน แต่เพิ่มข้อมูลที่แบรนด์ใช้ตัดสินใจด้วย

ทีม MD ประจำ กับทีมเสริมช่วงพีค

แบรนด์ส่วนใหญ่มีทีม MD ประจำดูแลสาขาหลักอยู่แล้ว คำถามคือจะรับมือช่วงปลายปีที่งานเพิ่มขึ้นหลายเท่าอย่างไร การจ้าง MD ประจำเพิ่มเพื่อรองรับสองเดือนสุดท้ายของปี ทำให้ต้นทุนคงที่สูงไปตลอดทั้งปี ส่วนการให้ทีมเดิมทำงานล่วงเวลาทั้งไตรมาส มักจบที่ความผิดพลาดหน้าชั้นเพิ่มขึ้น

แนวทางที่ใช้ได้คือให้ทีมประจำดูแลสาขาหลักและงานที่ต้องรู้ความสัมพันธ์กับสาขา แล้วใช้ทีมเสริมแบบโปรเจกต์ในช่วง T–7 ถึงหลังโปรโมชันจบ โดยเฉพาะงานเติมของและตั้งดิสเพลย์ที่ใช้คนจำนวนมากในเวลาสั้น findTEMP มีบริการ พนักงานจัดเรียงสินค้า (MD) ทั้งแบบโปรเจกต์ระยะสั้น แบบครอบคลุมรายเดือน และแบบสัญญารายปี ครอบคลุมพื้นที่ทั่วประเทศ

ถ้าแบรนด์ใช้พนักงานเชียร์ขายควบคู่กับ MD ในช่วงเดียวกัน อ่านวิธีวัดความคุ้มค่าของงานหน้าร้านได้ใน วิธีวัด ROI ของพนักงาน PC และถ้าต้องการวางกำลังคนฝั่งคลังสินค้าที่เป็นต้นทางของสินค้าชุดเดียวกัน ดูหลักคิดได้ใน สูตรจัดกำลังคนคลังสินค้ารับแคมเปญ

วัดผลทีม MD ช่วงพีคจากอะไร

การจ่ายค่าทีม MD ช่วงปลายปีควรวัดผลได้ ไม่ใช่วัดจากจำนวนชั่วโมงที่ทำงาน ตัวชี้วัดที่ใช้ได้จริงมีสี่ตัว

• สินค้าอยู่บนชั้นหรือไม่ ในช่วงเวลาที่กำหนด โดยดูจากรูปถ่ายรายงาน

• ราคาบนป้ายตรงกับราคาโปรโมชันหรือไม่ ตรวจเป็นรายสาขา

• ดิสเพลย์ตั้งตรงวันและตรงแพลนโนแกรมหรือไม่

• รายงานมาครบและตรงเวลาหรือไม่ รวมถึงการยืนยันว่าไปถึงสาขาจริง

ถ้ากำหนดตัวชี้วัดเหล่านี้ตั้งแต่ตอนบรีฟ ทีมเสริมที่เพิ่งเข้ามาจะรู้ทันทีว่างานสำเร็จหน้าตาเป็นอย่างไร และแบรนด์จะเทียบผลระหว่างสาขาได้

คำถามที่พบบ่อย

Q: ควรจ้าง MD เสริมช่วงปลายปีล่วงหน้ากี่สัปดาห์

A: ควรยืนยันทีมอย่างน้อยสองสัปดาห์ก่อนวันเริ่มโปรโมชัน เพื่อให้มีเวลาบรีฟแพลนโนแกรมและรายชื่อสาขา เพราะงานของ MD เริ่มจริงราวหนึ่งสัปดาห์ก่อนโปรโมชัน ไม่ใช่วันแรกของโปรโมชัน

Q: งาน MD ต่างจากงานพนักงานเชียร์ขาย (PC) อย่างไร

A: MD ดูแลชั้นวาง ทั้งการจัดเรียง เติมของ ตรวจราคา และรายงาน ส่วน PC ยืนประจำจุดขายเพื่อแนะนำสินค้าและกระตุ้นการซื้อ ในช่วงโปรโมชันใหญ่หลายแบรนด์ใช้ทั้งสองบทบาทคู่กัน

Q: ทีม MD เสริมต้องผ่านการอบรมอะไรก่อนลงสาขา

A: อย่างน้อยควรรู้วิธีอ่านแพลนโนแกรม วิธีตรวจและเปลี่ยนป้ายราคา และวิธีรายงานผ่านช่องทางที่แบรนด์กำหนด การบรีฟที่มีรูปตัวอย่างของชั้นวางที่ถูกต้องช่วยลดความผิดพลาดได้มาก

Q: จ้าง MD เป็นโปรเจกต์ระยะสั้นได้ไหม หรือต้องทำสัญญายาว

A: ทำได้ทั้งสองแบบ ช่วงปลายปีที่ต้องการคนเพิ่มเฉพาะบางเดือน แบบโปรเจกต์ระยะสั้นมักเหมาะกว่า ส่วนแบรนด์ที่ต้องการดูแลสาขาต่อเนื่องทั้งปีอาจพิจารณาแบบรายเดือนหรือรายปี

สรุป

ความผิดพลาดหน้าชั้นช่วงปลายปีส่วนใหญ่เกิดก่อนและหลังวันขาย ในรอบที่ของเข้า ป้ายต้องเปลี่ยน และดิสเพลย์ต้องตั้ง แบรนด์ที่วางทีม MD ย้อนจากวันเริ่มโปรโมชัน แยกบทบาทจัดเรียง เติมของ และตรวจราคาออกจากกัน และกำหนดตัวชี้วัดตั้งแต่ตอนบรีฟ จะได้ประโยชน์เต็มที่จากพื้นที่และงบโปรโมชันที่ลงทุนไป

ต้องการวางทีม MD สำหรับโปรโมชันปลายปี สอบถามแพ็กเกจที่เหมาะกับจำนวนสาขาของคุณได้ที่ LINE @findTEMP

----------------------------------------

findTEMP สามารถใช้งานผ่าน WebApp ได้ทุกแพลตฟอร์ม  ช่วยให้คุณประหยัดเวลา ในการหาพนักงานเข้าทำงานได้มากยิ่งขึ้น

สนใจสมัครใช้งาน หรือ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 

LINE : @findTEMP

สมัครใช้งาน : เริ่มใช้งาน findTEMP